bonne année

Tous mes voeux aux personnes qui passeraient par ici pour 2008, que cette nouvelle année vous apporte de belles et bonnes choses !

2007 fut un bon cru, je retiendrai notamment:
- mes 7 magnifiques semaines en Egypte...
- mes 30 ans, fêtés en même temps que mon cher&tendre et avec (presque) tous nos amis
- 1 an de mariage !
- de belles escapades qui font qu'aujourd'hui j'aime les dimanches: Anet, Dreux, la Sologne et ses fruits rouges, Auvers-sur-Oise, Maisons
- mes premiers pas en Allemagne et à Berlin (j'espère y retourner bien vite, peut-être pour 2 mois très prochainement insh'allah)
- mon premier "vrai travail" dans mon domaine, une expérience courte mais si enrichissante
- de belles rencontres cairo-parisiennes (merci les papoutes)
- ma thèse qui avance lentement mais sûtrement

Je vous laisse avec quelques photos illustrant mon année 2007.
Le prochain billet sera culinaire bien sûr et fort en chocolat !

Le grand inventaire extraordinaire

Roulements de tambour sur le Grand Inventaire Extraordinaire de ma cuisine (cliquer sur la photo si vous voulez voir d'un peu plus près de quoi il s'agit) !
Les placards de notre cuisine s'étalent en fait sur 2 pièces; notre cuisine ayant une forme peu pratique, les seuls contenants sont un petit placard mural Ikéa et le plateau d'un desserte à roulette, tous nos ustensiles sont rangés dans une petite pièce dans notre couloir appelée le cagib'…
Mon top 5…
- le plus incongru : les moules en forme de Bouddha chinois, cadeau de Noël de mes parents (j'avais suggéré la chose en fait), parfaits pour des panna cotta
- le plus précieux : je dirais mon robot KitchenAid et comme il ne rentrait pas dans la photo :) j'ajouterai cette petite rape à muscade rapportée de Chicago il y a 6 ans et qui rend bien des services
- le plus inutile : la cuillère à absinthe, souvenir d'une soirée Fooding, elle est bien jolie mais prend un peu de la place dans notre petit tiroir bazar à couverts
- le plus exotique : mes moules à cannoli qui attendent leur heure depuis 2 ans…
- le plus moche : le lutrin, assez laid comme objet, mais évite de tripoter les livres de cuisine avec les mains grasses… il y a aussi l'appareil pour faire des oeufs durs carrés mais hélas je n'ai pas réussi à le retrouver dans mon capharnaüm.

Et voilà !
Merci à Clotilde et Christelle pour cette chouette idée. Et n'oubliez pas d'aller découvrir les placards & cuisines des autres blogs participants.

Le 12 novembre, je participe à....

en travaux...

Le retour à la routine parisienne est un peu difficile; comme je suis très occupée en ce moment et qu'en plus ma cuisine est "en travaux" (changement de frigo, dégât des eaux et installation d'un plan de travail) j'ai peu de temps pour cuisiner & bloguer.
En attendant je vous laisse avec une chanson pop & acidulée qui me donne du coeur à l'ouvrage quand je suis devant mon ordinateur.

impressions d'Egypte

Après 6 semaines en Egypte (au Caire principalement, avec une petite escapade à Louqsor), me voici de retour à Paris pour quelques jours avant de repartir encore, cette fois pour le Languedoc. Mon séjour s'est plus que bien passé, j'ai bien travaillé (enfin je crois), j'ai fait de vagues progrès en arabe, j'ai pu retourner dans ma région préférée (Louqsor) qui malgré la chaleur et les tristes changements intervenus dans le paysage reste vraiment un enchantement pour moi.

L'Egypte me manquera, c'est certain.

D'un autre côté, je suis contente de retrouver ma cuisine, même si elle est déprimante en ce moment pour cause de dégât des eaux. En effet le seul côté négatif de ce séjour cairote (en plus d'être loin de mon cher G) a été la nourriture: les repas du midi étaient plutôt bons mais assez gras quand même, je n'avais pas de cuisine à ma disposition donc le soir c'était resto ou en cas léger; je me suis mise à rêver de légumes frais, de salade, de viande grillée, de fromage...
Mes envies culinaires vont être comblées dans une semaine puisque nous organisons une fête en bord de mer (pourvu qu'il fasse beau) pour nos 30 ans!! J'ai quelques idées de gâteaux notamment en tête...
En attendant tout ça, je vous laisse sur mes dernières impressions d'Egypte...

la vie cairote

Déjà 3 semaines que je suis au Caire!

Je découvre une ville que je n'avais fait qu'apercevoir il y a 2 ans et je peux vous dire qu'elle ne me laisse pas indifférente. Le Caire et ses 20 millions d'habitants, son rythme et ses bruits, on aime ou on n'aime pas.
Même si cette ville est difficile, je crois que j'aime assez. Je travaille pas mal, d'où le manque de posts et de photos mais j'ai quand même le temps de faire quelques expériences culinaires intéressantes. J'ai testé les basiques de la cuisine égyptienne, je les connaissais presque tous sauf le kochari (un mélange de pâtes, riz, lentilles, pois chiches et oignons frits, le tout avec une sauce tomate) que j'ai enfin goûté hier.
Mon plat préfére reste les taameya (nom égyptien des falafels) que je trouve bien meilleurs que ceux que l'on peut manger en France car ici ils sont faits "à la minute" et servis dans un petit pain avec des tomates, du fromage (une sorte de feta), des épices. Un délice...
Un des aspects de la vie quotidienne au Caire que j'aime beaucoup est la présence de nombreux petits marchands de rue vendant qui des bananes, qui des pêches, qui des kleenex ou du pain et de marchands ambulants proposant par exemple une infusion de réglisse.

Pause/Ma vie à table... change de continent pour quelques semaines

Une petite pause bienvenue avec une merveilleuse limonade à la cerise, cadeau du Jura rapporté par mon attentionné mari!
Dans 4 jours je m'envole pour 6 semaines en Egypte, c'est donc un peu la course en ce moment.
Je n'aurai pas la possibilité de cuisiner, mais j'essaierai de vous faire partager la vie cairote, culinaire mais pas seulement.

Petits bonheurs...

- le cake chocolat blanc/thé matcha de Sigrid

- m'amuser avec mon aide de cuisine (dernièrement: une pâte à pizza à l'huile d'olive au citron)

- mettre beaucoup de muscade dans mes gratins dauphinois

- les galettes des rois de Gérard Mulot

- et suivre les préceptes de l'Institut Bonheur

bonne année

Une merveilleuse année 2007 à toutes & à tous avec des bonheurs en tout genre.

P.-S.: Je rends à César la photo bonjour 2007 (sparkle à l'origine) qui provient de l'album photo Flickr de Deborah (alias Saffron), que je remercie pour m'avoir permis de l'utiliser.

With my own two hands

J'ai quelques ennuis avecs mes billets en ce moment, j'ai du en supprimer car après publication la mise en page ne ressemble en rien à ce qui était prévu et visible en "preview": le billet ne fait qu'un bloc sans retours à la ligne, la police change de taille, etc. Ca m'énerve et je n'ose plus rien poster car cela me fait perdre trop de temps pour aucun résultat.
Pourquoi je vous raconte tout ça, je ne sais pas mais bon ce blog peut aussi servir de bouteille à la mer (je précise que j'ai consulté NBC mais sans résultat pour mes petits soucis).

Dernièrement je me suis activée aux fourneaux. Il faut dire que j'ai été motivée par l'arrivée de 2 petits nouveaux dans notre cuisine. J'en avais rêvé, nous nous sommes mariés: et hop, coup de baguette magique, on nous les a offerts (merci merci et remerci!).

J'ai préparé avec leur aide et celle du cher&tendre une brioche aux pralines la semaine dernière, puis une autre normale et enfin hier un pain de seigle aux abricots secs. Ce fut également l'occasion d'utiliser de la levure fraîche de boulanger pour la première fois et je suis devenue fan.

Je me suis replongée dans la lecture d'un excellent petit ouvrage dont j'avais déjà parlé précédemment: Délices du matin de Linda Collister, et je compte bien tester toutes les recettes. La recette de pâte à brioche et celle du pain de seigle aux abricots en sont d'ailleurs tirées et je les posterai d'ici peu.

P.-S: clin d'oeil musical à Emmanuelle & Mathilde avec cette chanson qui me met d'excellente humeur le matin et donne envie de faire de la brioche (si si, vous verrez).

M-9 (bonbons et découpages)

Eh oui dans un peu plus d'une semaine, je deviens une "madame".

Je dois dire que j'ai hâte, d'abord parce qu'on ne se rend pas compte qu'un mariage ça prend du temps, énormément de temps, enfin moi je ne pensais pas que c'était à ce point là; ensuite et surtout parce que c'est plein de bonheur à gogo.

Ces derniers jours sont les jours des petits détails: aujourd'hui impression et découpage d'étiquettes liées aux petites douceurs pour les invités (dragées & co), correction des cartes menu, etc, le tout entrecoupé de mes habituelles pauses thé avec aujourd'hui un bol de Thé du Hammam.

Et ça repart!

Week-end en famille/encore du clafouti

Un autre clafouti, aux cassis cette fois.
Toujours aussi peu de temps pour bloguer, il faut dire qu'en ce moment nous sommes bien occupés par la préparation de notre mariage! Je profite de quelques jours en famille en Dordogne et surtout des cassis du jardin pur cuisiner, prendre des photos, penser aux prochaines recettes à tester.

Il n'y en avait pas assez pour faire de la confiture, alors j'ai fait un petit clafouti minute.
Le cassis est assez acide, j'ai pas mal hésité avant de faire ce petit dessert, mais nous l'avons tous bien aimé.
La photo n'est pas géniale, mais je vous assure que c'est bon et beau :-)


Clafouti au cassis:

Ingrédients pour 4 personnes

250g de cassis

2 oeufs

5 bonnes cuillères à soupe de sucre

3 cuillères à soupe de farine

1 petit verre de lait (environ 20cl)

Fouettez les oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Continuez à fouetter et ajoutez la farine tamisée.
Enfin versez le lait.
Beurrez un moule allant au four (type moule à gratin), versez les cassis et la pâte. Enfournez 30mn à 200°c.

Mousse au chocolat blanc & thé vert à la rose

Petits bonheurs pour bien commencer la semaine: mousse au chocolat blanc hier pour terminer mon déjeuner express devant mon ordinateur, suivie d'un thé vert sencha à la rose. Qui a dit que les lundis étaient des jours bof?

Bonne semaine et bonne fin de printemps par la même occasion!

Et un blog culinaire de plus!

Après avoir longuement hésité (il existe tant de merveilleux « food » blogs), j’ai franchi le pas et me voici sur la toile pour écrire sur mon passe-temps favori : cuisiner.

Manger et boire tournent parfois chez moi à l'obsession. Si je ne compte pas raconter ma vie culinaire (d'autres le font mieux que moi), je vois plutôt cela comme un formidable outil d’échange sur les bonnes choses de la vie.